21 Июль 2017, 17:43
SEOPRAVDA.RU


Автор Тема: Питер. Весна. Корюшка  (Прочитано 1018 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

06 Март 2016, 22:49
Прочитано 1018 раз
Оффлайн

Сергей Нижегородцев

СОЗДАТЕЛЬ (форума)

Люблю рыбачить, я же волжанин, в том числе и зимой - на мормышку или на блесну. Корюшку питерскую тоже уважаю, поэтому не смог не перепечатать красивый пост Питер. Весна. Корюшка - ссылка

В каждом городе весна приходит по разному. Чем дольше живешь на одном и том же месте, тем больше обрастаешь местными привычками, понятиями и суевериями. Из своих, почти сорока восьми жизни, двадцать один год, почти половину, я прожил в Ленинграде - Санкт - Петербурге. Причем, последние пятнадцать лет практически безвылазно, если не считать выхода в море и командировки в период службы и нынешней работы. Поэтому, во многом стал питерским и даже не представляю себя живущим ни в каком другом месте...

Хотя, продолжаю болеть за московский "Спартак"....

Так вот, о приметах и понятиях. По настоящему весна в Питер приходит тогда, когда воздух наполняется ароматом свежих огурцов, тогда, когда начинают продавать корюшку.

Я не знаю, едят ли её в таких количествах и с таким удовольствием в других городах, но для Санкт - Петербурга, на мой взгляд, именно наличие в продаже корюшки характеризует окончание зимы.

И пусть ещё лежит снег, пусть по ночам температура уходит в минус, всё, пришла весна...


Конечно же, я купил корюшку. Она сейчас дорогая. В магазине стоит в два раза дороже форели, такая вот у нас питерская реальность. Поэтому, покупал на рынке, в Кронштадте, у тех, кто её, собственно и вылавливает, пока еще в заливе стоит лед. Посмотрите, какая она красивая...


Кстати, в магазинах она, почему - то всегда намного мельче... Чистить её практически не надо, а мелкую не чистят вообще. Но это немножко надо. Заодно, отберем икру, которая, будучи обжареной, представляет из себя просто обалденное лакомство.

А какой запах! Даже огурцы так не пахнут... Кот чуть с ума не сошел...


Дальше все просто, обваливаем в муке, подсаливаем и выкладываем на раскалённую сковородку. Жарится рыбка очень быстро. Особенно, надо быть внимательным, когда имеешь дело с мелкой рыбешкой. Спалить, нечего делать...


Посмотрите, какая она красивая. А какая вкусная!

Но главное, даже не это, а то, что с приходом корюшки, в мой город пришла весна...


Поэтому, давайте попрощаемся с зимой. Она и гостила у нас всего два месяца, но нам с ней было очень хорошо. И знаете, даже грустно, что она от нас уходит.

Вчера я попробовал с ней попрощаться...


Надеюсь, что расстались мы хорошо...

Будем встречать весну!


И, конечно же, кушать корюшку. С удовольствием!

Статья Андрея Сотника, СПБ

Очень ВКУСНАЯ статья, честно! (примечание СН)
« Последнее редактирование: 06 Март 2016, 23:44 от Сергей Нижегородцев »

11 Март 2016, 19:05
Ответ #1
Оффлайн

Мебельный ИМ Стильный Дом


Да, корюшка на вес золота стала...но шикарная закуска, особенно когда свежую пожарить  :drinks:

05 Апрель 2016, 18:52
Ответ #2
Оффлайн

Национал Кредит


Отличная статья, со знанием дела (корюшки) написана - вкусно, до слюнок  :smile:

10 Май 2016, 23:59
Ответ #3
Оффлайн

Himetsung


А я не успел купить. Болел, только очухиваться начал, в кармане ни копейки (( Сегодня дважды ходил пешком в Пенсионный фонд сдавать отчетность (потребовали электронную копию, уроды, а до этого сказали, что не надо) - на тачке акум сел, конечно же, а зарядка сдохла... Починить не вариант, инструменты на объекте, на общественный бабок нет. 25 км. пешком - полет нормальный =) Это как бы не проблема для меня, летом часто хожу пешком, только в нормальном состоянии, а не после гриппа   :cool:  Хоть батя выручил, добросил потом до дома, случайно рядом оказался   :smile:

Телочка идет, у нее уже живот голый, а я в куртке с ветрозащитой и в шапке (по-армейскому, на макушке). Ветер ледяной дует, а ей не холодно ни фига.

Скоро Адсенс денег пришлет, 115 $, эх, и заживу  :biggrin: Только это за три месяца, а раньше за неделю столько было. Да и фиг с ним, идеи есть, только денег нет...

ЗЫ: зимнюю рыбалку ненавижу, и не хожу на нее. Корюшку покупаю на рынке =)
« Последнее редактирование: 11 Май 2016, 00:06 от Himetsung »

11 Май 2016, 00:28
Ответ #4
Оффлайн

Сергей Нижегородцев

СОЗДАТЕЛЬ (форума)
Привет, Антон! Рад, что появился. В личку напиши

29 Май 2016, 02:14
Ответ #5
Оффлайн

Himetsung


Кста, в Ленте и в Призме еще есть корюшка, ежели кому надо. Посмотрел на ценник - купил филе трески. Корюшка стоит дороже форели !

30 Май 2016, 10:00
Ответ #6
Оффлайн

Ozeo


А чего самому бы не поймать? Живя в Питере и любя рыбу и не быть рыбаком....
как то слабо представляю

31 Май 2016, 14:45
Ответ #7
Оффлайн

Сергей Нижегородцев

СОЗДАТЕЛЬ (форума)
Ozeo, человек явно не рыбак, такое бывает иногда :smile:

12 Июнь 2017, 23:14
Ответ #8
Оффлайн

Сергей_83


Ох и пост. С удовольствием прочитал :dance2:
Аж самому захотелось... крайний раз корюшку ел еще в студенческую пору :biggrin: :drinks: :dance:

12 Июнь 2017, 23:40
Ответ #9
Оффлайн

frolova_t


Сергей, я сама рыбачка еще та! А корюшку готовлю по схожему с Вашим рецепту - объедение самое настоящее! :bomb: